很早我就听说过，三年“自然灾害”期间(1959-1961)，毛主席知道老百姓都在挨饿，就毅然宣布不吃肉了。
大家都知道毛主席他老人家爱吃红绕肉。我也挺爱吃肉的，所以，我几乎是觉得这故事多少有些让人感动。
今天，我看电视剧《大工匠》，又看见里头的人们提起这事情。他们比我更受感动多了。

不巧，我前些天先是在一份报纸上、后来是在网上看到了这样的几段文字：

a.
毛泽东终生喜欢中国菜，但并非拒绝西餐。60年代初，毛泽东在吃过几种西菜后，突然发现原来西餐中也有许多菜肴妙不可言。从那时开始，工作人员开始为毛泽东物色精通中西菜肴制作工艺的厨师。当时，一位姓陈的厨师擅做西餐，毛泽东对他的手艺常常赞不绝口。江青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，也称羡不已。她对毛泽东说：“陈师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”毛泽东听罢便对她说：“如果你想要，就把陈师傅调到你那边去好了。”江青闻言大喜过望，最后真的将陈师傅要过去了。

1961年4月26日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、西菜汤菜谱。从保存下来的菜谱看，内容尽管谈不上十分丰富，但已比较周到地照顾到了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉类、羊肉类、牛肉类、汤类。不过，毛泽东晚年生活遗物中，尽管餐具品种丰富齐备，却没有一套完整的西餐具。

下面就是1961年4月26日，厨师为毛泽东制订的西餐菜谱的鱼虾部分： 蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎桂鱼、炸桂鱼、软炸桂鱼、莫斯科红烤鱼、吉士白烤鱼、烤青菜鱼、波兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾卷、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾。

（摘自《毛泽东保健饮食生活》，顾奎琴主编，广东人民出版社2003年10月版）

b.
毛泽东吃西菜，特别喜欢吃鱼虾。汪东兴担任顾问的《毛泽东遗物事典》收了一份1961年4月厨师为毛泽东制订的西餐菜谱，其中各式风味的鱼虾共有十七种，这里不妨抄录一下： 蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾。

段落b是网络上看到的，原始出处不详，《毛泽东遗物事典》这种书我也没看过。所以，这不排除是有人仇恨新社会，污蔑伟大领袖。

哎，我要是说，毛主席tan老人家 “尽管餐具品种丰富齐备，却没有一套完整的西餐具”让我特别感动，喊了好几声“毛主席万岁”，你们信么？

1.
推荐一个很好看的博客，是我的朋友Rio Ma的朋友、也是我的大学师弟——杨奇怪。

我第一次见杨奇怪是一次子曰乐队的演唱会现场，后来见过几次。知道他是我大学同学院同专业的师弟，小我两届，也写过诗，现在在一家当年在最后一关把我刷掉的big4工作。

但这些都不重要，重要的是，他写的博客太他娘好看了，我最近一直在看，因为他比我写得好看得多。
真的。咱这人不扒瞎，你去看看就知道了，网址是 http://hi.baidu.com/funnybird ，你也可以到我博客的链接里去看。

杨奇怪也叫杨文西，当然，这也没什么重要。

2.
前几天去参加了一个公司的所谓“密集训练”，训练的名字叫“猛吃猛长”。收获、教训都很多。
是在北京郊区的一个酒店里。我不住酒店很多年了。

昨天回城，晚上被自上海回京度假的Edmond Sun拽去与十几个大学同学吃烤肉。好多人是三年未见过的。
后来与Edmond Sun及其他几个人转战南锣鼓巷喝酒。
多年不见的黄同学带着一个德国男友出现，突然发现她很像我的著名闺密木子美。

今天中午从家中出来，又在南锣鼓巷泡了一天。直到现在。

遇见可研兄，在拍电影，他主演，据说是一个老不许别人联想还老跟读者叫大猩猩的著名博客写的本子。
跟一个大学师弟鼓捣了一下午相声段子，一句一句地研究。接下来的一星期内可能会去说1-2两场相声。请关注后续报道。
遇见了Rio Ma，聊天、喝茶、坐在路边小马扎上吃烤串儿。
吃了一个师姐买来的奶酪，后来发现原来是我当年在某个学生社团里头时的领导。
又意外听说Rio Ma原来与常与那谁在一起的那谁是认识多年的朋友。
又听说原来现在与那谁有些勾勾搭搭的女生原来就是在当年合租的Karen老师手下实习过的大学师妹那谁。

越来越频繁出现的“原来”，常让我非常失望——这个世界真的小到我们永远绕不出去了么？

3.
培训的时候有个游戏环节，每个人先写出一个自己认为自己最重要的优点。
然后，分别说出同小组其他人的各一个优点，或者说，听听同小组其他人每人说出自己的一个优点。
再然后，写下自己最想改变的自己的一个缺点。

最后，我被点名公布自己写下的这三项，最后一项可以选择不说。
我说了自以为的最重要的优点：爱思考。
说了别人说出来的我的优点：无非是那什么那什么那什么之类的。
我最想改变的缺点，我说：算了，我别说了。

其实我写的是“苛求”，没什么不能说的，就是怕说出来还得费劲解释。
而且似乎听起来真是有点假。

4.
我前两天贴的那篇关于科学与迷信的东西得补充两句。
我理解，广义上的“科学”与“迷信”不是两个学科、知识范畴或逻辑体系，而是两种态度，两种价值观，两种思维逻辑。
比方说，不能说物理是科学、气功是迷信，而得说，物理学里的某某某某是符合科学的，气功里的某某某某是不符合科学的。
当然，物理学里的某某某某也有可能是不符合科学的，气功里的某某某某也有可能是符合科学的。

所以，科学甚至不是跟气功、风水、中医、宗教之类的概念对立的。就跟“正确”、“合理”不是跟那些概念对立的一样。
说得有点不够清楚，但应该有些人能知道我说的什么意思。回头再聊吧。

5.
有些事儿你觉得挺假的吧，
其实它是真的。

这没什么好解释的。

〈谁给你做的外衣？〉
文/东东枪

我家楼下有一个小饭馆，从我住到这附近来不到两年的时间里，已经换了五六个老板，也就是说，我已经眼瞅着它倒闭了四五次。最后的这一个老板开的是烤串儿店，其实生意还凑合，可是主力厨师的腰间盘却自说自话地突出了，也就只能关门歇业。小店老板在店门口贴上“暂停营业”的牌子的前一天晚上，我和几个朋友跟这老板喝了场小酒，席间除了唏嘘感慨，难免就提到了这小店儿一岁三枯荣的事儿，也难免就有人说：八成是这小店儿风水不好。一言既出，大家再七嘴八舌一讨论，风水之说似乎就越来越确凿了。

我从来都不怎么相信风水之类的东西，但是也动摇过，主要是后来很多人好心好意地对我进行了风水学普及教育，而且用的还全是科学理论。我这人不太懂科学，却一直对科学有好感，经纬度、风向、磁场、地球物理、空间维度之类的大词儿一忽悠，我就晕了。

幸亏，一次读别的闲书的时候，我瞧见了一个叫“六经注我”的词儿，还说是“学苟知本，六经皆我注脚”，意思是说，只要自己的观点对头，先贤古人的那些理论著述其实都可以用来当我的论据。我是著名的抬杠小能手，这种事儿瞒不了我：前人的论调、俗语谚语什么的，什么样儿的都有，不管观点对头不对头，论据都像海绵里的水，只要愿意挤，总是有的。即便找不到，强扭的瓜有时候也还凑合着能吃——前些年电视上老播国际大专辩论会，两边论点针锋相对，但引经据典的时候常能不谋而合甚至完全撞车，更常见的则是同一句先贤语录，两边抢着说这句是向着自己的，而且都越说越有理，套句很俗的俗话说，这就叫“人嘴两张皮，反正都使得”。

在我看来，风水界援引科学理论，跟“六经注我”基本上就是一码事。当然，我说了，我不太懂科学，他们说的那些科学理论到底是真的科学理论还是临时编出来的我缺乏判断能力，也就不瞎做论断了。但至少这能证明，连风水界的朋友们都知道用科学来武装自己了——从小就听说“知识就是力量”，现在看来这道理不光我知道。我觉得，这可是个不小的进步。

前些天在一本书上读到过一种说法：科学必然战胜迷信，因为迷信从来都声称自己是不可置疑、完美正确的，而科学则从来乐于并善于自我否定和自我修正。自诩完美而拒绝改变的东西当然更容易被发现破绽，能够不断接受批评与自我批评的东西当然更有机会茁壮成长，但是，现在看来，似乎也未必——连风水界都学会借尸还魂了，别的各式歪理邪说也早就知道找件别的外衣披上了。

别管真理还是瞎说，都披上了一样的外衣，似乎是很难分辨了，但是，细一想，其实也没那么难，我自己琢磨出来一招，可以在这里无偿地分享一下：老歌儿里唱“谁给你做的嫁衣”。我们也只需要看看是谁给谁做的外衣就行了，反正我光听说过有迷信界人士把自己搞到穷途末路，只好披着科学的外衣欺骗群众，却从来没听说过哪个科学家混不下去，打着迷信的旗号大搞科普的——借别人外衣穿的，想必是自己那件穿着不怎么体面了呗。

Psytopic分析：您的性格类型是“INTJ”(内向+直觉+思维+判断)

在实现自己的想法和达成自己的目标时有创新的想法和非凡的动力。能很快洞察到外界事物间的规律并形成长期的远景计划。一旦决定做一件事就会开始规划并直到完成为止。多疑、独立，对于自己和他人能力和表现的要 求都非常高。

INTJ型的人是完美主义者。他们强烈地要求个人自由和能力，同时在他们独创的思想中，不可动摇的信仰促使他们达到目标。 INTJ型的人思维严谨、有逻辑性、足智多谋，他们能够看到新计划实行后的结果。他们对自己和别人都很苛求，往往几乎同样强硬地逼迫别人和自己。他们并不十分受冷漠与批评的干扰，作为所有性格类型中最独立的，INTJ型的人更喜欢以自己的方式行事。面对相反意见，他们通常持怀疑态度，十分坚定和坚决。权威本身不能强制地们，只有他们认为这些规则对自己的更重要的目标有用时，才会去遵守。 INTJ型的人是天生的谋略家，具有独特的思想、伟大的远见和梦想。他们天生精于理论，对于复杂而综合的概念运转灵活。他们是优秀的战略思想家，通常能清楚地看到任何局势的利处和缺陷。对于感兴趣的问题，他们是出色的、具有远见和见解的组织者。如果是他们自己形成的看法和计划，他们会投入不可思议的注意力、能量和积极性。领先到达或超过自己的高标准的决心和坚忍不拔，使他们获得许多成就。

您适合的领域有：科研、科技应用、技术咨询、管理咨询、金融、投资领域、创造性行业

您适合的职业有：

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· 财务计划人
· 企业并购专家
· 各类发明家
· 建筑师
· 社论作家
· 艺术家

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枪：
这是昨天做一个职业性格测试的结果。
昨天Rio Ma看了这结果，说，根本不像你啊。
其实，我倒觉得有些话说得还挺准的，和我接触再多点儿的人想必能明白。
这测试我几年前头一次择业的时候做过一次，当时的结果和现在大相径庭。
那次也挺准的。

测试地址：http://www.psytopic.com/mag/post/820.html

1.
看完了《不存在的骑士》，看到最后几章节，卡尔维诺已经回归到意大利童话路线了。
因为太好玩了，所以不好玩了。

2.
看了几集网上下载的电视剧《大工匠》。好看，但觉得有点松。
就好像当年村儿里的老汉，蹲在村头儿的大榆树下，一边舍不得回家吃饭，一边抱怨树下的说书先生：咦，不给书听！

刘佩琦基本上沿袭《无悔追踪》里的形象。甚至还继续姓了肖。

看了一集央视拍的关于译制片配音的东西，瞧见史航兄的大脑袋，吓我一跳。
还看了一集卓别灵、土摩托二位老师先后推荐过的英国剧《Coupling》。我爱英国腔。

3.
这两天突然想起：我小时候一直以为“亡羊补牢”是个贬义词，因为当时老师就是那么教的，讲完亡羊补牢的故事，告诉大家：做事情不要亡羊补牢。
后来这些年，就一直有点模糊。隐约觉得应该是个褒义词才对，未为晚矣嘛，但多少也有点说不准。
昨天查了几本工具书，结论是：确实应该是褒义才对。
并不复杂的一个词儿，含糊了二十年。其实查查词典就能弄明白的事儿。

4.
然后，我就怀着很阴暗的心理百度了一下“不要亡羊补牢”，发现70多万条结果。
心里舒坦多了。

5.
我前两年写过一次电视剧，尽管后来中道崩殂了，但却导致我对电视剧这事儿多少开了点窍，至少是更会看电视剧了。
能大概知道为什么要有一小孩儿出现，为什么那俩人得拧把起来，为什么这场比赛他赢了而不是他，为什么那什么事儿一定成不了等等。

我觉得这本事很有用。

6.
今天是2007年5月22日，星期二，天气阴，有小雨。
这次节目播送完了。